Latest News
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Whisky
Wie reift die Harmonie? Hibikis Sanftheit durch die Jahrzehnte
Whisky-Blenden wird wie so vieles in Japan zur Kunstform. Dafür steht bei Suntory die abgestimmte Mischung von Single Malts aus den Destillerien Yamazaki und Hakushu mit dem Grain ...
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Wein Deutschland
Deutsche Spezial-Disziplin: Der „Kabi“ und die Riesling-Freunde
Wenn an einem Dogma gerüttelt wird, dann sollte das lustvoll geschehen. Und schon gar nicht auch dogmatisch. Genau das tut subversiv, aber beharrlich, der Riesling Kabinett. Die fruchtsüße ...
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Wein Frankreich
Mehr Châteauneuf du Pape her! Famille Ferrando und „Def Red“
Mit Bordeaux ohne Dünkel haben wir hier die „französische“ Seite des Fine Wine Shop schon vorgestellt. Beim Jahrgangstasting kamen aber auch Guillemette Giraud Ferrando und Andreas Lenzenwöger nebeneinander ...
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Whisky
Hybrid-Fässer und Torf-Verbot: Die Special Releases sind da (1)
Ein wenig hat die Enthüllung von Diageos „Special Releases“ immer etwas von Weihnachten. Heuer waren die Geschenke jedenfalls besonders schön verpackt. Nicht nur das Artwork der acht Neuheiten ...
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Wein Frankreich
Château Phélan Ségur zwischen „Schnürlsamt“ und Klassizismus
Vor dem Nationalfeiertag findet der internationale Wein-Feiertag statt. Gerhard Krachers „Portfolio Tasting“ im Palais Niederösterreich versammelte große Namen: Seña aus Chile, die Riesling-Spezialisten Georg Breuer oder Kartäuserhof, dazu ...
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Whiskey
Irischer Whiskey, einmal anders: Single Grain & Torf von „Teeling“
Die Spirituosen-Welt kennt nur wenige Jubelmeldungen und sie kommen in der Regel aus zwei sehr unterschiedlichen Weltgegenden: Mexico und Irland. Auch Rob Caldwell nannte Tequila und Irish Whiskey ...
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Wein Burgenland
Des Fürsten neue Kleider: 2023 zeigt den Wandel bei Esterházy
Fünf Jahre amtiert Frank Schindler nun bereits als Weingutsleiter bei Esterházy in Trausdorf. Und der ehemalige Sportler hat den Wandel langsam eingeleitet. „Lebendige Cool-Climate-Weine mit Herkunft, Charakter und ...
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Bleifrei
Yoga zum Trinken? „Sein“ stärkt die Chakren mit Ferment-Drinks
Man muss die letzten zwei, drei Jahre in einem Erdloch verbracht haben, wenn man noch nichts von alkoholfreien Alternativen zu Wein und Spirituosen gehört hat. Wobei: Richtiger Verlust ...
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Whisky
Sherry-Casks und große Stärke, doch Torabhaig bleibt sich treu!
Es war ein freudiges Wiedersehen mit Stewart Dick. Der Schotte war es ja, der vor zwei Jahren die Führung durch die eindrucksvolle neue Brennerei der Isle of Skye ...
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Cocktails
Lucien Gaudin: Der Cocktail, den ein legendärer Fechter hinterließ
Zum zweiten Mal öffnete parallel zum Bar Convent Berlin das „Grand Campari Hotel“. In Rot getaucht, stellte das Soho House an der Torstraße zugleich einen Ort des Stils ...
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Whisky
Eisdielen-Whisky: Glenmorangie bringt die Vanille zum Schmelzen
Wenn man schon alles erzählt hatte im Superhelden-Kosmos von Marvel, dann ließ man unter Comic-Titan Stan Lee immer ein „What if…?“-Heft vom Stapel. Absurde Annahmen wurden umgesetzt, Fan-Fantasien ...
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Rum
„Icónica“! Die Rum-Raritäten von Havana Club im neuen Gewande
Wahre Rum-Liebhaber kamen von weit her nach Wien-Simmering. Zum einen hatte der Gast im Kostzentrum von Del Fabro-Kolarik ja eine noch weitere Anreise: Osmany Cardentey war aus Kuba ...
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Spirituosen
Der Reis ist heiß! Drei Flascherl zum Start der Wiener Sake-Tage
Die Sake Week Vienna hat ein konkretes Ziel: Die Vielfalt des genuin japanischen „Reisweins“ kennen- und verstehen zu lernen. Was schon damit beginnt, dass man im Rahmen des ...
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Wein Burgenland
Ruster „R“ wurde 500: Wir feiern es mit Triebaumers „Ausbruch“
Immer wenn irgendwer unseren Beruf (knapp beschrieben: „trinken und drüber reden“) mit „blöd einesaufen“ umschreibt, bleibt nur Achselzucken. Denn wie soll man derlei Nichtsahnern beschreiben, dass sich gerade ...
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Wein Burgenland
„Zalto“ für Naturwein? Das muss gleich einmal getestet werden
Zwei Jahrzehnte hat es gedauert, bis von „Denk’Art“-Serie, besser bekannt als Zalto-Glas, eine neue Form auf den Markt kommt. Man wollte damals minimalistisch sein und nicht für jede ...
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Whisky
Chichibu: Wenige Flaschen, viel Neues von der Japan-Brennerei
Stamm-Leser dieses Weblogs werden sich an die „7EVEN Gods of Fortune“ nicht nur wegen der eigenwilligen Schreibweise dieser Whisky-Serie erinnern. Japans Kult-Destillerie Chichibu hat 2022 begonnen, die flüssigen ...
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Biere
Neues von Lava Bräu: IPA im Brut-Stil, Kreativbier ohne „Alk“
Egal wie man zu dieser Kategorie steht: Alkoholfreies Bier war (zu) lange eine reine Konzerndomäne. Das technische Equipment für die Entalkoholisierung von Gebrautem ist nämlich nicht nur teuer, ...
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Whisky
Ein Scotch zum Entdecken: So baut man Whisky-Vorurteile ab
Es ist schon ein Zeiterl her, dass wir uns Schottlands südlichster Destillerie gewidmet haben. Bladnoch liegt in den Lowlands und wurde vom Australier David Prior wieder wachgeküßt (hier ...
